Mierea de rapita este o miere monoflora, obtinuta exclusiv din nectarul florilor de rapita. Rapita, din care albinele produc miere in luna mai, este o planta melifera bogata in proteine, carbohidrati, glucide, lipide, in minerale precum bor, calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, in vitaminele A, B1, B2, B3, C si betacaroten. Mierea de rapita are o culoare alb-laptoasa si o textura cremoasa, fina, este usor tartinabila. Cristalizeaza foarte repede, din cauza continutului ridicat de glucoza. In comparatie cu alte tipuri de miere, cea din rapita nu este foarte dulce, dar este buna la gust si aduce nenumarate beneficii sanatatii.
